我校是按照學(xué)生選擇的不同專業(yè)來(lái)收費(fèi)的
專業(yè)詳情
在線咨詢+粵菜大廚專業(yè)（三年）
關(guān)注度：94%
培養(yǎng)目標(biāo)：
以培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)行政總廚、廚師長(zhǎng)、金牌主廚、高級(jí)餐飲管理人才為目標(biāo)。 點(diǎn)擊詳情>>
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
第一學(xué)年：掌握粵菜系經(jīng)典涼菜
、鹵水、各種地道小吃、主食制作技能以及學(xué)習(xí)各種果蔬雕刻、冷拼及盤(pán)飾。第二學(xué)年：系統(tǒng)學(xué)習(xí)經(jīng)典傳統(tǒng)粵菜菜肴的制作
，行業(yè)特色菜肴，熟練掌握經(jīng)典粵菜、流行粵菜、高檔粵菜烹制技能。 點(diǎn)擊詳情>>
第三學(xué)年：
1
、學(xué)習(xí)各種宴會(huì)的設(shè)計(jì)及制作；2、模擬廚房上崗前廚房的輪崗練習(xí)，模擬實(shí)訓(xùn)各崗位各種流行菜，傳統(tǒng)菜的強(qiáng)化練習(xí)五星主廚專業(yè)（三年）
關(guān)注度：85%
培養(yǎng)目標(biāo)：
以餐飲企業(yè)崗位需求為目標(biāo)
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
一學(xué)期：技能基礎(chǔ)模塊
此階段的學(xué)習(xí)要求學(xué)生熟練掌握各項(xiàng)烹飪基礎(chǔ)技術(shù)
二學(xué)期：技能拓展模塊
在學(xué)生掌握相關(guān)的基本技能的基礎(chǔ)上
三學(xué)期：技能強(qiáng)化模塊
傳授粵菜
四學(xué)期：宴席實(shí)戰(zhàn)模塊傳
傳授低檔宴席單設(shè)計(jì)與制作示范
五學(xué)期：崗前實(shí)訓(xùn)模塊
為了更好的讓學(xué)員與餐飲企業(yè)工作崗位無(wú)縫對(duì)接
六學(xué)期：入企輪崗模塊
由創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心安排學(xué)員進(jìn)入餐飲企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。點(diǎn)擊詳情>>
粵菜烹飪精英專業(yè)（一年）
關(guān)注度：80%
培養(yǎng)目標(biāo)：
凡應(yīng)
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
實(shí)踐課程：
基本功
理論課程：
烹飪概論
專業(yè)優(yōu)勢(shì)：
畢業(yè)后學(xué)校推薦就業(yè)
藝術(shù)西點(diǎn)專業(yè)（三年）
關(guān)注度：84%
培養(yǎng)目標(biāo)：
以培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作 第一學(xué)年： 主干課程：西點(diǎn)面包整形 第二學(xué)年: 主干課程：陶藝蛋糕學(xué)習(xí)與制作 第三學(xué)年: 主干課程：甜面包 關(guān)注度：85% 以培養(yǎng)川湘粵菜大廚為目標(biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作經(jīng)典川湘粵菜 實(shí)踐為主：
1、刀功
2、基礎(chǔ)雕刻
3
4
5 關(guān)注度：84% 以培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。通過(guò)三年的系統(tǒng)學(xué)習(xí) 第一學(xué)年：
主干課程：1、熟練掌握刀功，翻鍋技術(shù)
理論特色課程：素質(zhì)修養(yǎng)課 第二學(xué)年：
主干課程：1 關(guān)注度：82% 對(duì)烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)員 實(shí)踐為主：
1
2
3
4 國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)分為五個(gè)等級(jí) 國(guó)家實(shí)施職業(yè)技能鑒定的主要內(nèi)容包括：職業(yè)知識(shí)
國(guó)家規(guī)定的從事技術(shù)復(fù)雜以及涉及到國(guó)家財(cái)產(chǎn)、人民生命安全和消費(fèi)者利益的職業(yè)工種人員; 廣西華南烹飪技工學(xué)校對(duì)一年制及以上專業(yè)推薦到賓館
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
川湘粵研修專業(yè)（半年）
培養(yǎng)目標(biāo)：
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
西餐技工專業(yè)（三年）
培養(yǎng)目標(biāo)：
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
烹飪速成班專業(yè)（3個(gè)月）
培養(yǎng)目標(biāo)：
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
學(xué)生作品
在線咨詢+
考證介紹
考證咨詢+
一、職業(yè)證書(shū)及它的用途：
二、職業(yè)技能鑒定的主要內(nèi)容是什么：
三
職業(yè)學(xué)校和職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)屬于技術(shù)工種（專業(yè)）的畢（結(jié)）業(yè)生;
學(xué)徒培訓(xùn)期滿的學(xué)徒工;
晉升職業(yè)資格等級(jí)的人員
個(gè)人可自主申請(qǐng)參加職業(yè)技能鑒定
就業(yè)保障
咨詢就業(yè)+
