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何逸奎

注冊元老級中國烹飪大師
、中國烹飪協(xié)會名人堂尊師、廣西區(qū)烹飪協(xié)會副會長
、高級烹調(diào)技師、全國餐飲業(yè)國家級評委擅長：桂菜、粵菜

參加烹飪工作60多年來

，曾多次為我國幾代黨和國家領導人服務

，也曾多次為胡志明主席

、西哈努克親王

、亞羅諾總統(tǒng)等多國元首執(zhí)廚

，并受到好評。

1999年被國家內(nèi)貿(mào)易部授予首屆餐飲業(yè)國家一級評委資格

，被勞動和社會保障部

、中烹?yún)f(xié)授予國家級裁判員資格

。

2001年與廣西烹?yún)f(xié)有關專家編寫《廣西桂菜精粹第一集》

。

2001年獲中商聯(lián)

、中烹?yún)f(xié)授予中國烹飪大師稱號

。

2002年獲中烹?yún)f(xié)授予全國餐飲業(yè)地方社團先進工作者稱號。

2004年被認定為首屆中國餐飲文化大師

。

2004年出版了《中國烹飪大師-何逸奎作品專集》和《中國烹飪大師大型影冊》。

2007年榮獲2005-2006年度廣西區(qū)直機關授予優(yōu)秀共產(chǎn)黨員榮譽稱號

。

2007年5月被授予中國烹飪大師金爵獎

。

2007年10月被中國名廚專業(yè)委員會授予突出貢獻獎

。

2009年擔任第三屆飯店業(yè)技能大賽南寧賽區(qū)及重慶總決賽裁判及總裁判長。

2018年榮獲中國烹飪巨匠獎

。

2020年獲幺麻子杯·2020首屆中國好廚師短視頻廚藝作品專項賽第一名。

2020年榮獲名廚大會傳承功勛獎

。

2021年獲聘為膳餐飲研究院研究員。

2021年獲聘為中國烹飪協(xié)會頂級烹飪大師匠傳委員會委員

。

現(xiàn)任注冊元老級中國烹飪大師

、中國飯店協(xié)會名廚委高級技術顧問

、廣西餐飲行業(yè)協(xié)會名廚委榮譽主席

、廣西桂菜大師、我校終身客座教授

。

在線咨詢老師

名師問答 / FAMOUS TEACHER Q & A

學生畢業(yè)后工資待遇怎么樣

？

不同的崗位工資待遇也會有區(qū)別；而且學生剛畢業(yè)

，社會閱歷

、工作經(jīng)驗

、實際工作能力等方面都還有欠缺，需要一個試用和適應的階段，所以我們建議我們的學生在剛畢業(yè)的時候不要太在乎工資待遇

，主要是利用這樣的一個平

學校的教學示范老師都有哪些人

？

學校師資力量雄厚

，擁有一支“技能型

、知識型”相結(jié)合

、優(yōu)勢互補的以高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍

，教職工200多人，其中國家級烹飪大師20人以上

，特級講師52人

。...

大師說 / MASTER SAID

每日一菜：蒜香紙包骨更多: 主料肋排500克大蒜1個輔料玻璃紙2張木瓜汁500ml 蒜香燒烤醬30克花生芝麻醬2湯匙小堂菜頭2棵蒜香紙包骨的做法步驟 1. 主料備好
。 2. 排骨洗凈后，用清水凈泡半小時

香菇花生煲豬腳更多: 材料：豬前腳
，干香菇
，紅皮花生，生抽
，黃酒，八角一個
，香葉兩片，姜小塊操作步驟： 1
、香菇或花菇在溫水中泡發(fā)； 2
、豬腳洗凈
，冷水中倒入一勺米酒
，姜片
，煮沸后放入

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